Budín de Fresa

Cantidades

• 3 tazas de fresa machacada
• 3 cucharadas copeteadas de maicena
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar

Procedimento

Se pone la fresa en la lumbre. Cuando comienza a hervir se le pone azúcar y luego la maicena diluida en 1/2 taza de agua fría. Se cuece 10 minutos sin dejar menearlo se saca de la lumbre y cuando esté medio frío se le ponen las 3 claras de huevo bien batidas. Se moja el molde se le pone bastante azúcar y se vacía y se mete al hielo.