Cakes para el desayuno

Procedimento

Se baten muy bien 2 yemas de huevo y cuando están duras se les pone 1/4 de litro de leche y se revuelven bien a las yemas. Cunado esta bien incorporado se le va mezclando poco a poco 5 onzas de harina cernida con 2 cucharitas de Royal y al ultimo las claras de huevo muy bien batidas. La maza debe de quedar espesa, se calienta bien la cocerla se le pone poquitita manteca, se le echa, la maza, no muy gruesa la tortilla y se voltea hasta que hace agujeritos. Se toman calientes con mantequilla miel y colmena.